Son las recetas familiares mas antiguas que tenemos.
Los pechugones son unos pasteles con forma de triángulo que llevan bizcocho de yema con cabello de ángel y canela y tienen un sabor exquisito.
Tanto las pastas de almendra como los pechugones van bañados en azúcar, ya que ese era tradicionalmente el método de conservar alimentos cuando no existían las cámaras frigoríficas.  

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